Lampone Liquore alle bacche
Ingredienti
Procedimento
Per una dose
750 Gr di Lamponi
1/2 bicchiere da vino di Brandy
750 Gr di Zucchero
1/2 Lt di acqua
1 Lt di Alcool puro 95º
Fine Ingredienti
Mettere in un vaso con coperchio i lamponi e ricoprirli con l'alcool.
Coprire e lasciare in infusione per 2 mesi.
Passare e gettare i lamponi.
Sciogliere lo zucchero in acqua calda e lasciare raffreddare.
Aggiungere al filtrato lo sciroppo cosi' ottenuto, filtrare e aggiungere il brandy.
Lasciare riposare per 10 minuti.
Imbottigliare senza filtrare.
Fine procedimento
La vitamina C e le altre proprieta' del frutto vengono tutte mantenute