ANISETTA Liquore d'anice II
Ingredienti
Procedimento
Per una dose
50 semi di Anice verde
1 Lt di Acqua
1 Lt di Alcool puro 95º
1 Arancia (o Limone)
1 Gr di Vaniglia
2 chiodi di Garofano
1 Gr di Cannella
1 Kg di Zucchero
Fine Ingredienti
Sbucciare l'arancia e togliere bene la parte bianca.
Unire anice, buccia di arancia, cannella, vaniglia, chiodi di garofano.
Ricoprire con alcool e lasciare in infusione per 30 giorni.
Sciogliere lo zucchero nell'acqua precedentemente bollita e raffreddata.
Aggiungere l'acqua zuccherata. Lasciare riposare per almeno altri 2 giorni.
Filtrare e imbottigliare.
Fine procedimento
Ricetta pubblicata dal Messaggero 19/12/87