ANISETTA Liquore all'anice
Ingredienti
Procedimento
Per una dose
2 tazzine da caffe' di semi di mele
25 Gr di semi di Anice verde
1/2 Lt di Acqua
1/2 Lt di Alcool puro 95º
1/4 di buccia di Arancia
un pizzico di Vaniglia
1 chiodo di Garofano
1/2 stecca di Cannella
600 Gr di Zucchero
Fine Ingredienti
Sbucciare l'arancia e togliere bene la parte bianca.
Unire anice, buccia di arancia, cannella, vaniglia, chiodi di garofano.
Ricoprire con alcool e lasciare in infusione per 20 giorni.
Sciogliere lo zucchero nell'acqua precedentemente bollita e raffreddata.
Aggiungere l'acqua zuccherata.
Lasciare riposare per almeno altri 2 giorni.
Filtrare e imbottigliare.
Fine procedimento
Ottimo liquore usato molto per aromatizzare il caffe'