'87 L'APERITIVO
Ingredienti
Procedimento
Per una dose
4 Arance
1 Limone
1/2 Lt di Alcool puro 95º
750 Gr di Zucchero
4 Lt di vino Rosato secco
(bianco e rosso)
Aromi:
3-4 Chiodi di garofano
1 Cannella (un pizzico)
1/2 Noce Moscata
Fine Ingredienti
Bucare con una forchetta gli agrumi e metterli in infusione per 5 giorni con il vino in un capiente recipiente di vetro chiuso scuotendo ogni tanto.
Poi togliere le arance, spremerle e rimettere il succo nel recipiente.
Aggiungere l'alcool, lo zucchero e le spezie.
Lasciare in infusione per altri 4 giorni.
Togliere e gettare il limone.
Filtrare bene e imbottigliare.
Fine procedimento
L'Aperitivo 87 e' anche conosciuto come 'Vino di Siviglia'